鶏むね肉と大根のこっくり炒め

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Yuki
Yuki @cook_110456335

大根のこっくり煮をもっと手軽に作りたいと思い炒め物にしてみました
鶏むねはしっとり、大根はホクホク！甘じょっぱい味付けでご飯が進みます🍚

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材料

  1. 鶏むね肉 一枚300g
  2. 大根 300g
  3. 醤油 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. ⚫︎調味料
  7. 酒 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2
  9. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は1㎝幅の銀杏切りにし、レンジで 600Wで約５分、透き通るまでチンします

  2. 2

    鶏むね肉は1㎝幅の削ぎ切りにして醤油と酒を大さじ1ずつ揉み込み１０分おいておきます

  3. 3

    １０分たったら片栗粉をまぶし中火で焼き色がつくまで焼きます

  4. 4

    焼き色がついたら裏返し、大根を入れ蓋をして３分蒸し焼きにします

  5. 5

    蓋をあけて調味料を加え汁気がなくなるまで炒めたら完成です

コツ・ポイント

時間がある方は鶏むね肉を３０分以上漬け込んでみてください！よりしっとりしておいしくなります❤️
大根は少し透明になるまで時間を調節しながらチンしてくださいね

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レシピ作者

Yuki
Yuki @cook_110456335
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胃腸が弱く脂っこいものがあまり食べられないので脂質を抑えながら美味しく食べられるよう試行錯誤しながら作っていますメモ感覚のんびりゆっくりに投稿していきます📝つくれぽ、リアクションくださった方本当にありがとうございます！！
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