青のり和え

柴又学園給食室
柴又学園給食室 @shibamatagakuen

じゃが芋をベーコンと青のりで和えて子どもから大人まで大好きな味に仕上げました。

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材料

幼児4人分
  1. じゃが芋 120g
  2. ベーコン 20g
  3. マーガリン 4g
  4. ひとつまみ
  5. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋は1cmのコロコロに切り、火が通るまで13分程蒸す。

  2. 2

    ベーコンを1cmの角切りにして、マーガリンを熱した鍋でよく炒める。

  3. 3

    じゃが芋を加え炒めたら、塩で味を整えて青のりを混ぜる。

コツ・ポイント

ベーコンにじゃが芋を加えたら、さっくり混ぜることでじゃが芋の形が崩れずにできあがります。

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レシピ作者

柴又学園給食室
柴又学園給食室 @shibamatagakuen
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東京都葛飾区にある私立保育園です。園の給食は旬の野菜や果物を多く取り入れ季節感を味わえるようにし、添加物は使わずに薄味で食材本来のうまみを生かした調理方法をとっています。子どもたちの人気のメニューや大量調理の写真などを交えて紹介していきます!
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