【保育園・こども園】白滝の五目炒め

君津市
君津市 @cook_107659902

君津市公立保育施設で提供しているメニューです。
君津市公立保育施設では、行事や季節感、旬の食材を組み入れながら、安全・安心・おいしい・楽しい給食を提供しています。

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材料

幼児5人分
  1. 豚ひき肉 40g
  2. 塩こしょう 0.5g
  3. しょうゆ 1g
  4. 片栗粉 5g
  5. 白滝 80g
  6. 人参 50g
  7. ピーマン 50g
  8. まいたけ 50g
  9. サラダ油 5g
  10. ★三温糖 7.5g
  11. ★しょうゆ 10g
  12. ★酒 7.5g

作り方

  1. 1

    豚ひき肉に塩こしょう、しょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    白滝は食べやすい長さに切って茹でる。

  3. 3

    人参、ピーマンは千切り、まいたけは石づきを取り食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    豚ひき肉を油で炒め、人参、ピーマン、まいたけ、白滝を加えてさらに炒める。

  5. 5

    ④に★を加え、味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

・ピーマンを縦に切ると苦みが抑えられ、苦手な方でも食べやすくなります。
・片栗粉を水で溶いて最後に加え、とろみをつけてもおいしく仕上がります。

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レシピ作者

君津市
君津市 @cook_107659902
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千葉県君津市の公式キッチンです。温暖な気候と豊かな水に恵まれた君津市では、米・鶏卵・苺・小糸在来®(枝豆)など、様々な農産物が生産されています。このキッチンでは、地産地消や朝食欠食率の減少、減塩やバランスのよい食事など、おいしく楽しく食べるための食育推進の一環として、学校や保育園での人気レシピや、旬の地元食材を使った食生活改善推進員さんのおすすめレシピなどを紹介していきます。
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