牛鍋ワンパンあったかい!寒い日にピッタリ

世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

牛肉切り落としとネギだけのシンプルな鍋。フライパン一つで簡単にできる!味噌味であったまる。しっかりとした味付けでおかずにも酒の肴にもピッタリ!
毎日のおかず600種類を掲載する料理ブログ・毎週月曜更新中! https://cookinghiro.seesaa.net/

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材料

2人分
  1. 牛肉切り落とし 240g
  2. 長ネギ(3-4cm) 1本
  3. 赤味噌 大さじ3
  4. 醤油 大さじ1
  5. 大さじ2
  6. みりん 大さじ12
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 鰹節 1パック(2g程度)

作り方

  1. 1

    フライパンに赤味噌以下の調味料を入れて一煮立ちさせます。

  2. 2

    長ネギの白い部分をその中に入れ、火が通るよう煮ます。

  3. 3

    ネギが柔らかくなってきたら牛肉を入れて味噌だれをがからめるようにして焼けば完成です。

コツ・ポイント

牛肉は火が入りすぎると固くなるので弱火にして焼きます。
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