アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはたっぷりの水で丸ごと茹でて柔らかくなったら皮をむく。
- 2
生地の材料をボウルにいれ、よくこねる。水は少しずつ加える。
- 3
さつまいもをマッシャーで潰し、塩を加えて更に潰してなめらかにする。
- 4
生地を5から6等分して、さつまいもを包む。フライパンにごま油をひき、その上に継ぎ目が上になるよう置く。
- 5
弱火で両面こんがりと焼き、水100mlを加えて蓋をし蒸し焼きにする。
- 6
完成
コツ・ポイント
生地は粉っぽさがなくなるまでよくこねる。
チーズなどを入れても良い。
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