きのこと玉ねぎの和風ソースチキン

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

こってり和風ソースがジューシーな鶏もも肉に絡んで美味しいです。
ご飯が進むのでガッツリメニューにオススメです。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. しめじ(袋) 1袋
  3. 粗挽き黒こしょう 適量
  4. 塩コショウ 少々
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. サラダ油 適量
  7. 【A】
  8. 醤油 大さじ2
  9. 日本酒 大さじ2
  10. みりん 大さじ2
  11. 砂糖 小さじ2
  12. おろしニンニク 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振る。玉ねぎはみじん切り。しめじは袋から出す。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き中火。鶏もも肉の皮目を下にして焼く。皮がパリッとしたらひっくり返し、火が通ったら皿に盛る。

  3. 3

    同じフライパンに玉ねぎ、しめじを入れて中火で2分ほど炒める。

  4. 4

    【A】を加え1分ほど熱し、鶏もも肉にかけて、粗挽き黒こしょうを振って完成。

コツ・ポイント

工程2で蓋はしないで焼いて下さい。ソースは煮詰め過ぎない様にして下さい。軽く煮立ったら大丈夫です。

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レシピ作者

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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