ほうれん草とチーズの豚肉巻き

ぼっこちゃん's cooksnap of when they made ほうれん草とチーズの豚肉巻き.
ＪＡ福岡市
ＪＡ福岡市 @cook_40127682

野菜ソムリエコミュニティ福岡×JA福岡市のコラボレシピ！ほうれん草の鉄分と豚肉のビタミンB1、チーズのカルシウムが一緒に摂れるバランスの良い、子どもから大人まで喜ばれる一品です♪疲れた体にエネルギーを与えます。ソースの量はお好みで調整してください。 ご飯にもお酒にもよく合います！レシピ考案：井上絹子（日本野菜ソムリエ協会認定　野菜ソムリエ）

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材料

４人分
  1. 豚ロース薄切り肉 16〜20枚
  2. ほうれん草 １束
  3. スライスチーズ 8～10枚
  4. 塩こしょう 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. サラダ油 大さじ2
  7. ★ソース
  8. 醤油 大さじ２
  9. みりん 大さじ２
  10. 酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    ほうれん草は熱湯でさっと茹で、冷水にさらしてから水気をよく絞り、５cmの長さに切る。

  2. 2

    豚ロース肉を広げ、軽く塩・こしょうを振る。

  3. 3

    その上にスライスチーズ1/2枚（または好みの量）とほうれん草を適量のせ、端からくるくると巻く。

  4. 4

    巻き終わりはしっかり押さえて形を整える。巻いた豚肉に軽く小麦粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼く。全面に焼き色がつくように転がしながら焼き、中まで火を通す。

  6. 6

    ソースの材料（醤油、みりん、酒）をフライパンに加え、煮絡めて全体に味をつけて、完成。ミニトマトなどを添えると彩り豊かに！

コツ・ポイント

Instagramでもレシピを紹介中！https://www.instagram.com/hakata_joumonsan_official/

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ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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