青とくるみのおはぎ

アグリ生活
アグリ生活 @cook_40306116

白あんにバタフライピーパウダーとくるみを混ぜて作りました!甘い白あんとくるみの塩味が美味しい手毬おはぎです!

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材料

約12個分
  1. もち米 1合
  2. 0.5合
  3. 水 (炊飯用) 適量
  4. 白あん(青あん用) 150g
  5. 白あん(くるみあん用) 150g
  6. バタフライピーパウダー ティースプーン1~1.5杯程
  7. くるみ 40g

作り方

  1. 1

    (下準備)もち米と米はそれぞれ洗っておきます。

  2. 2

    炊飯釜にもち米、米を入れ、水を1.5合の目盛りまで入れます。

  3. 3

    炊飯器に入れて通常通りに炊きます。炊き上がったら10分程蒸らします。

  4. 4

    ボウルなどにあけて、お米を軽くつぶしたら、ラップで丸めておきます。

  5. 5

    (青あん)白餡にバタフライピーパウダーを入れます。

  6. 6

    好みの色になるよう調節しながらよく混ぜます。

  7. 7

    (くるみあん)くるみを細かく切ります。

  8. 8

    白餡とよく混ぜます。

  9. 9

    丸くした餅米の上に餡を乗せていきます。

  10. 10

    完成です。

コツ・ポイント

餡を花形に絞ってみたりデコレーションすることでさらに可愛い手毬おはぎも作れます!是非お試しください!

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