我が家の八宝菜

白菜をざく切りにする。（芯と葉を分けておく）

しいたけを細切りにする。
にんじんを千切りにする。
玉ねぎを薄くスライスする。

いかをぶつ切りにする。
キクラゲを適当な大きさに切る。

フライパンにごま油を入れて、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、白菜の芯、イカ、酒、白菜の葉、しいたけ、キクラゲ、順番に入れていく。

全部入れたら、だし汁を入れて煮る、さらに醤油を入れ、うずらの卵も入れて煮る。

煮えたら、酒とき片栗粉を入れて、とろみをつける。