鶏とネギのシンプル中華風鍋

はじめてのつくれぽをする
きのこや
きのこや @cook_40068598

ネギがむっちゃ美味くなります
鶏肉も炒める事でブロイラーでもしまった肉質になり美味しい。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 350〜400g
  2. 長ネギ 2〜4本
  3. ニンニク 2片
  4. 鶏油(サラダ油) 大さじ1
  5. 生姜 10g
  6. 塩 小さじ1/3
  7. 創味シャンタンDX 8g
  8. 酒 150cc
  9. 水 150cc

作り方

  1. 1

    ニンニクは薄くスライス、生姜は千切り、ネギは斜め切り

  2. 2

    鶏肉に塩を振る、
    皮面を強めに振る

  3. 3

    フライパンに鶏油を入れて中火で熱して皮面をこんがり焼き反対面も軽く焼き取り出す

  4. 4

    火を止めたフライパンにニンニクと生姜を入れて予熱で火を入れる

  5. 5

    鶏肉を半分に切り分けて一口大にそぎ切りする

  6. 6

    フライパンに肉を戻し、ニンニク、生姜を入れて中火で炒め、ニンニクの香りが立って来たら強火に上げて日本酒を入れて炒め煮する

  7. 7

    汁が半分くらいに煮詰まって来たら長ネギ・水・創味シャンタンを入れて
    蓋をして中火で10分ほど煮込む

コツ・ポイント

塩の量はお好みで追加してください

仕上がりの汁の量は少なめです
煮込み過ぎたと思ったら味見して、最終でお湯を足してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

きのこや
きのこや @cook_40068598
に公開
休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンチン　ブロッコリー ばぁばのK
  2. 蔥油拌麵　葱油の混ぜ麺　汁なしラーメン tacci’s
  3. アジの蒲焼き丼 はるか1228
  4. トマトの和風マリネ blue･moon
  5. 梅床 de ワカモーレ ハリネズミHarry
  1. 麻婆豆腐（我が家流）旨辛 kotaro123
  2. 圧力鍋でお肉柔らか牛丼 haru
  3. アボカドとトマトのマリネサラダ SAS虎党
  4. 簡単冷凍カレーオムライス クック49L4Ho☆