生姜香る~きのこ3種の佃煮

三上摂
三上摂 @cook_40401204

お弁当やもう一品にも便利な作り置きです
ヘルシーなおつまみにもどうぞ♪

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材料

保存容器800ml目安
  1. えのきしめじしいたけ等3種 正味400g
  2. 生姜(千切り) 20g
  3. A酒 大2
  4. A醤油 大2
  5. A本みりん 大3
  6. Aきび砂糖 大1/2

作り方

  1. 1

    石づきを取ったえのきは半分に切り、しめじはほぐし、しいたけは薄切りにする

  2. 2

    フライパンや鍋にきのこ・生姜・Aを入れ、混ぜながら汁気がほぼなくなるまで煮詰めればでき上がり
    お好みで白ごまをかけます

コツ・ポイント

材料は使い切りのやや多めです。
冷めて味が馴染んでからどうぞ。

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レシピ作者

三上摂
三上摂 @cook_40401204
に公開
仙台で日々の二人ごはんを発信する食卓クリエイター 野菜多め、塩、砂糖、油控えめの家庭料理◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載 (みやぎ生協・コープふくしま)
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