【大量調理】作り置きミートソース

トモQ
トモQ @cook_40427728

・ボロネーゼパスタはもちろん、ラザニア風やパンに乗せての朝のピザトースト風などあると使い勝手抜群です!

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材料

2人分×10パック程度分
  1. 合い挽き肉 600g
  2. にんじん 2本
  3. セロリ茎の部分 2本
  4. タマネギ 3個
  5. トマト缶 大1or普通サイズ6缶
  6. 調味料類
  7. 大さじ3
  8. コショウ 小さじ1
  9. ケチャップ 50cc
  10. ソース 50cc
  11. ローリエ 3枚
  12. ナツメ 小さじ1
  13. 砂糖 大さじ3
  14. (あれば)赤ワイン 50cc

作り方

  1. 1

    野菜を用意して、軽く切ってからフードプロセッサでみじん切りにして、油を敷いた大きめ鍋に順次投入して強火で炒める。

  2. 2

    野菜の水分が飛んだら、挽肉を入れて全体を炒める。トマト缶を潰しながら入れて、沸くまで強火、沸いたら弱火で煮る。

  3. 3

    調味料類を全て入れて、弱火で45分程度(10分おきに底から混ぜる)煮て完成✨タッパに取り分けて保存します!

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トモQ
トモQ @cook_40427728
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「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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