【野菜】きゅうりのみそヨーグルト漬け

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松戸市
松戸市 @cook_40280902

腸活におすすめ♪みそとヨーグルトの発酵食品で漬ける、塩分控えめパッと作れる簡単浅漬けです。
母子保健担当室管理栄養士のおすすめレシピです。

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材料

作りやすい分量
  1. きゅうり 1本（100ｇ）
  2. みそ 大さじ１
  3. ヨーグルト 大さじ１

作り方

  1. 1

    きゅうりは、４～５㎝長さの細めのスティック状に切る。

  2. 2

    ジップ付きの袋の中にみそとヨーグルトを入れてよく混ぜ、切ったきゅうりを入れてなじませる。

  3. 3

    袋の空気を抜き、全体がみそヨーグルトに浸かるようする。冷蔵庫に入れ、一時間程度漬ける。

コツ・ポイント

【４等分した場合の栄養価】エネルギー14キロカロリー　たんぱく質1.0ｇ　脂質0.4ｇ　炭水化物1.9ｇ　カルシウム16㎎　鉄0.3㎎　食塩相当量0.3ｇ（吸塩率50％で計算）

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松戸市
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千葉県松戸市の公式キッチンです！若者の朝食欠食率の減少や、バランスの良い食事を摂る市民の増加などを目的に、松戸市の公式キッチンを開設しました。市内の大学生が考案した若者向けの簡単レシピ、栄養士が考案した健康的なレシピ、松戸市の特産を使ったレシピなどを紹介していきます。普段のお料理にぜひご利用ください！松戸市ホームページ：https://www.city.matsudo.chiba.jp
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