カレイの煮付け

あおさき| 作り置きまとめ
あおさき| 作り置きまとめ @chaki_ao

ナメタカレイが脂乗ってて◎

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材料

2人
  1. カレイ 2切れ
  2. 適量
  3. 100〜150cc
  4. 大さじ3
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    カレイに塩ふって15〜20分おく
    ペーパーでふいて霜降りして冷水にとる(血塊などあればとる)
    ↑カレイが崩れるの防止

  2. 2

    煮汁に魚入れて落とし蓋で7〜10分、ネギ入れて3〜5分

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あおさき| 作り置きまとめ
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作り置きの備忘録 / つくれぽは返信してます🌷#管理栄養士 #公認スポーツ栄養士
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