もやしと小松菜のさっぱり和え☆

ちび☆たま
ちび☆たま @cook_40120648

発酵調味料(しょうが麹)を使って、和えるだけの簡単な時短レシピ。
さわやかなしょうがの香りに、麹のまろやかな味♪ノンオイルで、さっぱりいただけます。
「大満足朝ごはん」にも、お弁当にもおすすめです。

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材料

2人分
  1. もやし 1/2袋
  2. 小松菜 3株
  3. ちくわ 1〜2本
  4. すし酢又はりんご 大さじ1
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. しょうが麹ID24806386 小さじ2
  7. すり胡麻 適量

作り方

  1. 1

    もやし、小松菜を茹で、小松菜は3cm位幅に切る。
    ちくわは、薄くスライスする。

  2. 2

    ボールに、調味料を入れ、混ぜる。

  3. 3

    もやし、小松菜の水をしっかり絞り、ちくわと一緒に、2)のボールに入れて和える。

コツ・ポイント

調味料を、合わせてから和えること。もやしと小松菜の水分をよく絞ること。
しょうが麹 しょうがすりおろし80g麹100g塩35g水100cc で作ります。

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レシピ作者

ちび☆たま
ちび☆たま @cook_40120648
に公開
麴調味料を使った身体にやさしいお家ごはん、夫婦キャンプ飯をInstagramにて覚書中です(•‿•)https://www.instagram.com/chibita_ma/https://www.instagram.com/chibita_magohan/
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