【鶏もも肉とえのき茸と生わかめの酒蒸し〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
しっとりプリプリに仕上がった鶏もも肉の旨味、えのき茸のシャキシャキ食感、生わかめの食感と海の香り、生姜の香り、料理酒と塩、ホワイトペッパーをかけて、レンジ加熱で簡単に出来る酒蒸しです。あっさりしてるけどボリュームのあるおかずです。蒸し汁も美味しいので蒸し汁ごと、お召し上がり下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜を千切りにする。えのき茸を半分に切ってほぐす。
鶏もも肉を半分に切って、身の方に２ｃｍ間隔で深く切り込みを入れる。 - 2
耐熱皿に鶏もも肉、新生姜を乗せて、塩、ホワイトペッパー、料理酒をかける。
ラップしてレンジ６００ｗで８分３０秒加熱する。 - 3
４分３０秒経ったら、えのき茸を上に乗せて、ラップして、残り４分レンジ加熱したら、生わかめを乗せたら出来上がり♪
- 4
【 豚こま肉と生わかめの酒蒸し 〗
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21674181 -
コツ・ポイント
【工程４】で豚こまバージョンを紹介していますが、同じように白ねぎ千切りにして、上から熱く熱したオイルをジュッとかけるというのをやってもいいのかなと思いますけど、しなくても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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