大根のだし明太マヨ和え
彩ごはん備忘録 @cook_40377506
▶︎白だし＆明太子＆マヨネーズのみで簡単☆
▶︎大根の水気はしっかり拭き取るのがポイント！
▶︎おかずにも、おつまみにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮付きのまま千切りにする。大葉は水気を拭き取り、千切りにする。
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- 2
大根をボウルに入れ、塩を振ってよく揉み、5分ほど放置する。
-
- 3
大根をサッと水通ししてザルにあげる。手で絞ってからさらにキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。
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- 4
ボウルに③と残りの材料を全て入れて和えたら完成
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- 5
※10分程度置くと少し漬物風に仕上がります。
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コツ・ポイント
明太子は薄皮を除いた状態で使用します。ペースト（チューブタイプなど）が便利です。
あまり早く作りすぎると水気が出てしまうので注意しましょうー
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