作り方
- 1
小鍋にAを入れ火を点ける。
沸騰したら中火で1分に詰めてタレを作る。 - 2
手羽コマを2cm角に切る。
- 3
手羽コマをフライパンに加え強火で炒める。ゆず七味、塩で味付けする。
- 4
表面が焼けたら蓋をして中火で3分蒸し焼き。
油をペーパーで吸い取り、ゆず七味、塩を振り、火を強めてしっかり焼く。 - 5
どんぶりにご飯、きざみ海苔、肉、きざみ海苔、たれを掛ける。
コツ・ポイント
甘い丼たれはご飯にだけかけてもOK
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