とりわさ
こむ @cook_2018_0420
上諏訪の鳥梅やきとりコーナーのパクリ料理。
ささみを低温調理。50度で1時間半。
胸肉でもいいかも。その場合は60度で2時間。
出汁、甘めの醤油、みりん、酒。
たっぷりわさびに、もみのり。
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とりわさ
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