たこうめとろろそば
さかなざわさちこ @cook_40242167
さっぱり、つるんと！
金沢学院大学の森川日向さんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.6」（2025年２月発行）に掲載されています。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】タコを２～３分ゆで、冷ましておく。
- 2
大葉は刻み、梅干しは種を取り出しておく。
- 3
長いもは皮をむき、すりおろして、とろろにする。
- 4
タコを薄くスライスする（刺身用で代用可）。
- 5
そばをゆで、ゆであがったら水にさらして冷ます。
- 6
そばつゆ用の材料を合わせる。
- 7
お皿にそばを盛り、そばの上に大葉、タコ、とろろ、梅干しをトッピングし、そばつゆをかけて完成。
コツ・ポイント
・さっぱりとしているため、食欲がないときにおススメ！
・タコは薄く切った方が、そばとの食感の違いを楽しむことができる
代用できる魚●イカなど
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