豚肉と海老の卵炒め　中華風

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summer05
summer05 @cook_40430085

小さな子どもでもモリモリ食べる、ごま油と鶏がらスープの風味で凄くご飯が進みます♪
我が家の定番メニューで、子どもにもよく作ってと言われます。

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 400g
  2. 冷凍海老（うちでは背わた処理済み使用） 10尾
  3. 卵 4個
  4. サラダ油 小さじ1
  5. 日本酒 大さじ1
  6. ★ごま油 大さじ1
  7. ★生姜チューブ 1センチ位
  8. ★鶏がらスープの素　顆粒 大さじ1と半分
  9. ★味つき塩コショウ 2振り
  10. ★ガーリックパウダー 5振り
  11. ★醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉を両面炒める。豚肉から油が出るので油は敷かないでいいです。

  2. 2

    炒まったら、一旦豚肉を取り出す

  3. 3

    日本酒を入れて冷凍海老を入れ、蓋をして4ふん中火で加熱する

  4. 4

    蓋をしたまま海老の汁を捨てる

  5. 5

    海老は入れたままで、ボウルで卵4個を混ぜ合わせる

  6. 6

    サラダ油を敷いて卵が少し炒まってきたら、豚肉を入れ合わせ炒める

  7. 7

    全体的に炒まってきたら、★の調味料を全部入れる

  8. 8

    炒め合わせて完成！

コツ・ポイント

ガーリックパウダーは多めが美味しいです♪

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summer05
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