レンジで2分半！えのきのおかかマヨ和え

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

レンジで簡単！えのきと鰹節、だしの旨味で旨味倍増☆噛めば噛むほどおいしい簡単副菜。おつまみにも◎

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材料

4人分
  1. えのき 200g
  2. ☆マヨネーズ 大さじ1と1/2
  3. ☆鰹節 3g(ひとつかみ程度)
  4. ☆めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖 各小さじ1
  5. ☆顆粒和風だしの素 小さじ1/2
  6. (あれば)粗挽き黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを取り、長さ半分に切ってほぐす。耐熱ボウルに入れ、ラップをし、600Wのレンジで2分半加熱する。

  2. 2

    一度ざるにあげて水気を切り、粗熱をとったら、☆の調味料を加えてよく和える。

  3. 3

    器に盛り、(あれば)粗挽き黒こしょうをふりかける。

コツ・ポイント

えのきの水気をよく切ってから調味料と和えてください。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
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《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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