小松菜としめじのまろやか白和え
清須市 @cook_107651884
カッテージチーズは、60℃前後に温めた牛乳100mlに、酢又はレモン汁大さじ1を入れ、ペーパータオルでこして作ったもので代用できます。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は4㎝のざく切りにする。
- 2
しめじは小房に分ける。
- 3
フライパンに❶❷を入れ、塩をひとつまみふり、蓋をして加熱する。火が通りしんなりしたら、ざるに取り冷ます。
- 4
ボウルに木綿豆腐を入れ、軽くつぶし、すりごま、粉チーズ、カッテージチーズ、砂糖、塩ひとつまみを加える。
- 5
❸の水気をしぼり、❹に入れ、よく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
清須市食生活改善推進協議会のおすすめレシピとして市広報（2025年4月号）に掲載したレシピです。
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