アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に、しょうゆ大さじ3、生姜チューブ3cm、ニンニクチューブ3cmを入れて混ぜておきます。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、大豆ミートを入れます。大きい泡がでない程度で、湯がきます。約3～4分
- 3
湯がいた大豆ミートをボールに水分を軽く切りながら入れます。ボールに水を入れ、３回ほど水を替えながら混ぜ洗いをします。
-
- 4
片手で水を絞りながら、①の袋へ入れます。（注意、力一杯握るとちぎれます）
-
- 5
袋を膨らませて、口を絞りまんべんなく行き渡るように、混ぜ合わせる。
-
- 6
混ぜ合わせたら、片栗粉大さじ2を袋に入れて袋を膨らませ、⑤と同じように、表面に付着させる。
-
- 7
フライパンにオリーブオイルを全体的に1cmの深さになるように入れて熱する。
- 8
オイルを熱したフライパンに、片栗粉をまぶした大豆ミートを揚げ焼きする。
-
- 9
全体が焼き揚がったら、油を切って出来上がり❗
-
コツ・ポイント
1、大豆ミートは、湯がくと少し大きくなります。2、揚げ焼きする時は、熱い油を使うこと。3、大豆ミートは、一口サイズがちょうど良いです。4、油ハネ注意。5、冷えると水っぽくなるので、熱々を召し上がりください。
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