豚肉とパプリカの中華炒め

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

余りやすいパプリカを使って。お肉と油と相性が良いのでカンタンな炒め物に。
特段のコツはないので、アレンジして作ってみてください。

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材料

2人分
  1. ★ナンプラー 小さじ1
  2. ★豆鼓醤 小さじ1
  3. ★豆板醤 小さじ1
  4. ★はちみつ 小さじ1
  5. ★紹興酒 大さじ1
  6. 豚ロース(1cm厚) 150g
  7. パプリカ 1/4個
  8. パプリカ 1/4個
  9. ピーマン 1/2個
  10. 玉ねぎ 1/4個
  11. ごま 大さじ1
  12. 天然塩 少々
  13. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ★の材料をボウルなどに混ぜておきます。

  2. 2

    豚肉は1cm角、野菜類は5mm角の大きさに揃えてカットしておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火にかけます。カットした豚肉を入れて、塩と胡椒をかけて炒めます。

  4. 4

    ある程度肉に火が通ったら、強火にして野菜類を入れます。玉ねぎが少し透き通ってきたら★を入れて炒めます。

  5. 5

    水分が飛んできたら火を止めてお皿に盛って出来上がりです!
    \(^o^)/

コツ・ポイント

野菜に火を入れすぎないこと以外は特段ありません。豚肉の代わりに鶏肉でも合います。アレンジ豊富なのでいろいろ試してみてくだださい!

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レシピ作者

まあさんのキッチン。
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クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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