丸ごと冷凍味噌煮込みうどん

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

この丸ごと冷凍うどんがあれば、鍋にお水と一緒に入れて煮込むだけ！！一人暮らしの方やパパさんお子さんの夜食やママさんのランチに大変おすすめです。うどんを冷凍するので煮込むともちもち感が増します。具材は冷凍できるお好みのものでお試し下さいね。

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材料

2人分
  1. ゆでうどん 2玉
  2. 長ネギ 1/3本
  3. 椎茸 1枚
  4. かまぼこ 4枚(薄切り)
  5. 油揚げ 1/2枚
  6. 水 600cc
  7. ●味噌󠄀・みりん 各大さじ2
  8. ●顆粒だしの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切り、椎茸は軸を切りひとくちサイズに切る。かまぼこは薄切り、油揚げは短冊切りにする。

  2. 2

    ポリ袋にゆでうどんを入れ、①を入れ●も入れてポリ袋の空気を抜いて口を閉じ冷凍庫に入れる。

  3. 3

    食べる時は②が凍ったまま鍋に入れ水を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして3～5分煮込む。

  4. 4

    味をみて足りないようなら塩を加えて味を調えます。＜保存方法・保存期間＞
    ・ポリ袋に入れ冷凍保存で3週間

  5. 5

    YouTube動画→https://youtu.be/5HMVOaCe_-Y

コツ・ポイント

・具材は冷凍できるお好みのものでお試し下さいね。
（豚バラ薄切り肉、鶏もも肉、白菜、小松菜、水菜、きのこ類など）
・ポリ袋の中にうどんや具材を入れる時は、なるべく平らに丸くなるようにしてから冷凍して下さいね。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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