カリカリ♡揚げ焼きの油淋豚　ゆず胡椒タレ

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キム綾
キム綾 @cook_40221643
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材料

  1. 豚こま味付け
  2. 豚こま 500g
  3. にんにくチューブ 小1
  4. 酒 大2
  5. 醤油 大1
  6. ゆず胡椒タレ
  7. 砂糖 大2
  8. 酢 大3
  9. 醤油 大2
  10. ゆず胡椒 小2
  11. ごま油 大2
  12. 焼き揚げの準備
  13. かたくり粉 大10
  14. 米油(サラダ油) 多め

作り方

  1. 1

    袋に豚こま・にんにくチューブ・酒・醤油を入れて揉み、10分放置。

  2. 2

    ゆず胡椒タレの調味料を全て混ぜる。(ゆず胡椒は混ざりにくいのでしっかり溶かす。)

  3. 3

    ①の袋に、かたくり粉を入れて、しっかりまぶす(5杯⇒4杯⇒1杯と分けて入れてみた)

  4. 4

    フライパンに油を多めに入れ、火をつける

  5. 5

    ③の豚こまを入れて、蓋して2分ほど放置、しっかり焼け目がついたらひっくり返す

  6. 6

    よく焼き、熱いうちに②のタレにあえて完成

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レシピ作者

キム綾
キム綾 @cook_40221643
に公開
料理が大好きです(*´ ∀｀*)レシピはメモ代わりです。色々調べて、たくさん食べられて、家にある食材と機材で出来るものを書いています。テーブルクロスはSeriaです。
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