胸焼けしない ぼたもち （炊飯器で簡単)
ぐつぐつコトコト @cook_109335090
粒餡で包まれたぼた餅も美味しいけれど、市販の餡を使うと甘さが強くて胸やけ気味になりがち。なので後味あっさりになるようあんこは中に丸めて包みました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗って、ザルにあげてしばらく水を含ませる。
- 2
炊飯器で600cc（3合のお米の目盛りより多め)で、セットして炊飯する。
- 3
炊飯している間にあんこを直径2センチ〜2.5センチほどの玉に丸めて12個作る
-
- 4
きな粉（黒ごま)3に対してキビ砂糖1.5位の割合で混ぜる
-
- 5
黒ごまは少しレンジで加熱してから、スリコギでゴリゴリすると香りが立ちます
- 6
もち米が炊けたらすり鉢か、ボウルに移して、スリコギなどで少しつぶして粒が残る感じにする
-
- 7
3のあんこを中に包んでおにぎりを作る要領で丸めていく
-
- 8
7のおにぎりのうち6個に4のきな粉をまぶしつけ、残り6個に黒ごまをつける
-
コツ・ポイント
もち米はあまり潰しすぎず、おにぎりを作る過程では手水をつけながら丸めます。きな粉や黒ごまは混ぜたようにの中におにぎりを入れて転がすようにするとまんべんなく全体にマーティングできます。 お年寄りもお餅より安全に食べられると思います
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