作り方
- 1
今回は下処理してあるエビを使いました。ナマエビを使うときは塩と酒でよく揉んで使う
- 2
セロリの繊維を切る方向で切る
- 3
エビも小さく切る
- 4
フライパンに酒を入れてエビを先に火を通し、白くなってきたらセロリや野菜を入れる
- 5
味付けをする
コツ・ポイント
セロリのシャキシャキを残すために火を通すのはみじかくします
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