エリンギの唐揚げ(ザンギ)♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

「ザンギ」って北海道だけの呼び方なんですってね
それを食感の良いエリンギで作ってみたの
味付けは市販の焼き肉のたれにお任せ♪

片栗粉をまぶしてジュワっと揚げたら たまらんおいしさ
これはハマる味~!

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材料

おつまみ分
  1. エリンギ 80g(太め本)
  2. 焼き肉のたれ 大さじ1
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ① 太めのエリンギは半割りにして食べやすい大きさにカット
    →太さに合わせて大きさは調整してください

  2. 2

    ② カットしたエリンギは軽く手でつぶし たれを回しかけます
    →味がなじみやすくなります

  3. 3

    ③ 汁が出ていたら軽くふき取り 片栗粉をまぶし
    油温180℃でからりと揚げ しっかり油を切ります

  4. 4

    皿に盛り付け 彩りの野菜を添えて食卓に
    きっとそのおいしさに驚くと思うな

コツ・ポイント

市販の焼き肉のたれのほか香辛料が効いたドレッシングをあわせてもおいしい♪

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