サワラのトマトソース 焼き野菜添え

ロジカル調理®協会 @logical_cook
この時期にしか手に入らないサワラを使ったレシピです!手作りのトマトソースと一緒にお召し上がりください♪
フライパンひとつで、付け合わせまで作れるので洗い物が少ないのも◎
※ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。このレシピは講師@cook_40299310さんのレシピです。
作り方
- 1
フライパンに野菜を並べ、水(分量外)を大さじ1程度加えてふたをし、火にかける。火が通ったらふたを取り、焦げ目をつける。
- 2
フライパンに油を熱し、サワラの両面を焼く。火が通ったら野菜と共に器に盛り付ける。
- 3
同じフライパンにトマト、玉ねぎ、にんにくを加えて水分がなくなるまでじっくり炒める。
- 4
Aを加え、サッとひと煮立ちさせ、サワラにかける。
コツ・ポイント
●サワラには下味をつけずに作るため、薄味になっています。しっかりめの味付けがお好みの方は、サワラに塩・こしょうで下味をつけてから焼いてください。
●野菜の味付けもお好みで◎
●トマトはじっくり炒めて旨味を引き出します。
似たレシピ

サワラのトマトソース焼き野菜添え
【アスリートのための家庭料理】食べる量を調整すれば、スポーツをしている方も、それを支えるご家族も一緒に食べられるレシピです♪今回は、旬のサワラを使って野菜もしっかり食べられる一品をご紹介します。フライパンひとつで作れるので、洗い物が少なくなるのも嬉しいポイント!たんぱく質などの代謝に必要なビタミンB6も摂れるため、付け合わせの野菜も残さずしっかり食べ切ることがおすすめです!


鰆の香ばし焼き 焼き野菜添え
鰆をお店で見つけると、春がきたなあと思います。淡泊なお魚と香ばしい味噌マヨで、春の食卓。


魚焼きグリルで焼き野菜バーニャカウダ
寒い時期に温かくオススメのバーニャカウダソースに、魚焼きグリルで焦げ目をつけて焼いた野菜を浸して食べるレシピになります。


鰆と焼き野菜の翡翠ポン酢和え
鰆 きゅうり 焼き野菜 ポン酢 えりんぎ かぐらなんばん


鶏胸肉焼き鳥丼 焼き野菜添え♪
焼き鳥と野菜を同時に焼きます。フライパンひとつだけで作れます。


焼き野菜のゆり根ソース添え
ゆり根ソースを使って、野菜そのものの美味しさを引き出したいと思い、バーニャカウダ風にアレンジした一品です。


焼き野菜スパイシーカレートマトソースがけ
あり合わせの野菜肉類の順でフライパンで焼いて取り旨味の中にソースの材料を入れて混ぜれば、夏向きのビールの美味友の完成!


焼き野菜
ハンバーグなどのつけあわせに。


ジューシーチキンステーキ☆焼き野菜添え
味付けは塩、こしょうのみ!フライパンひとつで、焼き野菜まで香ばしく焼きます。


トースターで放っておくだけ♪焼き野菜
レシピというほどではないですが;フライパン&鍋要らずで後片付け楽ちん☆油要らずでヘルシー☆付け合せにどうぞ^^


合鴨のパストラミ 焼き野菜添え
簡単だけどパッと見ご馳走。工程が少ないので、誕生日や記念日などイベントの時の一品としても手軽に作れます♪


簡単・トースターで焼き野菜のトマトソース
家にある野菜たちを使って、豪華に見える一皿です。市販のミートソース缶などを使っても♪


焼き野菜のクリーミーソースがけ
冷蔵庫に残った野菜が美味しく食べられるレシピです。焼くことで甘みも出て、クリーミーなソースとの相性は抜群です♪


簡単!最強もも焼き野菜添え
管理栄養士監修★ずぼらレシピ


キーマカレー・焼き野菜添え
食欲が湧く人気メニュー「カレー」。食欲が落ちる夏でも、いろんな野菜やお肉をモリモリたっぷり食べられる栄養満点レシピです。


鶏肉の塩焼き 焼き野菜添え
鶏肉、野菜をそれぞれフライパンでじっくり塩焼きにします。鶏肉はやわらかジューシー、野菜もそのものの味が味わえます。


鶏の塩麹焼き野菜添え
鶏むね肉がしっとりやわらか~いメインおかずに♪フライパンひとつでメインもサブもできちゃう簡単レシピ!


夏の焼き野菜
お肉のつけあわせに!相性バッチリあったか夏のサラダ!


豚ロース・パン粉焼き野菜ソースがけ
料理初心者でも簡単お肉はパン粉を付けて焼くだけひと手間かけて野菜ソースを作るだけで、すごく手の込んだ料理に見えちゃう


オリーブオイルで焼き野菜プレート☆
ただただ野菜を焼くだけ♪栄養たっぷりの旬の野菜をいただきます!!


シンプル1番。焼き野菜
じっくり弱火で火を通すので野菜の甘さが引き立ちます。ほんのちょっとの油でヘルシー。前菜や付け合わせにぴったりです。


野菜が美味しい☆焼き野菜カレー
残り物の野菜でOKです!!いつものカレーに一手間くわえてみて下さい。焼くだけで香ばしいカレーになります☆


おろし玉ねぎマスタードソースで焼き野菜☆
超簡単!酢とマスタードでさっぱりソース。旬の野菜を美味しく食べょ!お肉も一緒ならボリューム満点(´▽)p~♪


カレーピラフの焼きパプリカ詰め&焼き野菜
面倒っぽく見えるけれど、実は結構簡単。スパイシーなカレーと甘いパプリカがよくマッチ。残ったドライカレーのリメイクにも♪


ポークカレー 焼き野菜添え
基本はトマト味のすっぱいカレー。焼き野菜はオリーブオイルを回しかけて、軽く塩を振るだけ。火が通ると甘味がでてくる。


アンチョビマリネde焼き野菜
✿残り野菜などを使って便利な焼き野菜✿カットして漬け込んで焼くだけ・.¸♪付け合わせにも活躍します♫


石窯ドームでオリーブオイルの焼き野菜☆
我が家の自慢の石窯ドームでおいしいレシピを考えてみました☆もちろん石窯ドーム以外のオーブンでも作ってみてください☆


魚焼きグリル任せの焼き野菜
ステーキ、ハンバーグ、魚のムニエルなどの、付け合わせにしたり、ダイエットの野菜メニューに。グリル任せです。


バーニャカウダ風 焼き野菜
Panasonicビストロ(NE-BS1000)メニュー。10分でちゃんとごちそうレシピ。


焼き野菜のロメスコ・ソースかけ
スペイン・カタルーニャ地方のローストトマトやナッツ、パプリカをペーストにしたコクのあるソース。焼き野菜と一緒にどうぞ。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24599838