クエ（九絵）カマの塩焼き
よか魚 @cook_40266474
高級魚のクエ（九絵）のカマを塩焼きにしました。分厚いカマをじっくり焼くと皮はパリパリ、身はふっくら鶏肉のような食感を味わえます。コラーゲンのとろみと脂が白身から滲み出て絶品です♪
よか魚ではクエカマ（冷凍）をお取り扱いしております。
アプリでひらく作り方
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冷凍クエカマの解凍方法は、袋のまま冷蔵庫内で1日解凍、もしくは流水で約１時間程してください。
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- 2
カマを水洗いします。血合いは念入りに洗って下さい。
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- 3
キッチンペーパーで余分な水気を取ります。
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- 4
切り身が厚い場合は火が通りやすいよう、青線のように切り込みを入れます。
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- 5
カマの全体に塩をふります。
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- 6
魚焼きグリルで中火10分～15分ほど焼いてください。
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コツ・ポイント
クエのカマは個体差があるので厚みにより焼き時間を延長してください。
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