きゅうりとおくらの生姜和え

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

きゅうりとおくらを使った副菜です。箸休めにおすすめでこってりした料理の付け合わせに剥いています。

きゅうりとおくらの生姜和え

きゅうりとおくらを使った副菜です。箸休めにおすすめでこってりした料理の付け合わせに剥いています。

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材料

3人分
  1. きゅうり 1本
  2. おくら 2〜3本
  3. 塩もみ、板ずり用の塩 適量
  4. めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
  5. 生姜のチューブ 小さじ1/4
  6. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りにして塩もみする。しばらく置いてから水分を絞る。

  2. 2

    おくらは板ずりをしてさっと茹でる。小口切りにする。

  3. 3

    小さいボールにめんつゆ、生姜のチューブ、ごま油を入れて混ぜる。

  4. 4

    ❸におくらときゅうりを入れて和える。

コツ・ポイント

お好みでごまを足しても食感が追加されて美味しいです。

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うさこのおうち
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料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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