豚肉は食べやすい大きさに切る。エビは解凍して背ワタを取り除く。

もやしはさっと洗い、水気をきる。キャベツはざく切り、ニンジンは短冊切り、絹さやは筋を取り除いて半分に切る。かまぼこは薄切

コーンは水気を切ります。

フライパンにサラダ油をひいて、中火で熱し、豚肉とえびを炒める。

豚肉の色が変わったら、ニンジン、キャベツを順に加えて炒め合わせる。

全体に油がまわったら火加減を少し強めてもやしを加え、手早く炒め合わせる。【🅰️】を加えて煮立ったら酒をふる

【🅱️】を加えて、絹さや、かまぼこ、コーンを加えてひと煮する

無調整豆乳を加え、味をみて塩を少々で整える

蒸し中華めんを加えてほぐし、１分ほど煮てから器に盛りつけてお好みでブラックペッパーをふって食べる