作り方
- 1
しめじ、シイタケの石づきを取り、しめじは子房に分け、シイタケは薄切りにする
- 2
里芋は皮をむき、丁寧にやさしくすりおろす
- 3
鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら里芋を加え
弱火で約5分とろみがつくまで混ぜながら煮る - 4
生クリームとしめじ、しいたけを加え火が通ったら
ナツメグ、塩、こしょうで味を調える
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