卯の花の炒り煮
五十嵐鰹節公式キッチン @kezuriba
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかった卯の花レシピです。
鰹出汁が具材の旨みを引き立て、ほっこりとした味わいに。
副菜にぴったりの、毎日食べたくなる家庭の味です。
▼「極丸」「うまかだしつゆ」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
極丸 ：https://kezuriba.com/item/tc001/
うまかだしつゆ：https://kezuriba.com/item/005-103/
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に400ccの水を入れ火にかけ、沸騰したら「極丸」を入れる。再び沸騰したら微沸騰で4分煮出し、「極丸」を取り出す。
- 2
こんにゃくは短冊切り、人参は細切り、椎茸は薄切り、ちくわは5mmの輪切りにする。
枝豆はさやから出しておく。 - 3
別の鍋でこんにゃくを空炒りし、ごま油、人参、椎茸を加えて炒める。
- 4
椎茸がしんなりしたら、竹輪と(A)を加えてさらに炒め、汁気を飛ばす。
- 5
サラダ油とおからを加え、全体をよく炒め合わせる。
- 6
①の出汁と(B)を加え、汁気がなくなりぽってりとするまで混ぜながら煮詰める。
- 7
火を止めて枝豆を加えて混ぜる。
- 8
〜極丸のご紹介〜
鰹荒節をベースに、うるめ節、さば節、昆布など、だしの旨味を引き立たせる素材を配合しています。 -
コツ・ポイント
・多めの油を使う事で、おからがしっとりと仕上がります。
・椎茸の代わりにしめじ、人参を減らしてごぼうを加える、竹輪の代わりに油揚げなど、バリエーションもお楽しみください。
リアクション
レシピ作者
100年先も、伝統製法の鰹節を。老舗の蕎麦店や和食店向けの削り節製造一筋で培った、経験と目利き。日本全国から選りすぐった鰹節を、静岡県御前崎市の自社工場で削り、削りたての鮮度を大切にしてお届けしています。▼五十嵐鰹節ホームページはこちらからhttps://kezuriba.com/
もっと読む 似たレシピ
炒り煮おから
低糖質ダイエットで、こんにゃくも使いたかった。おからが安売りしてたので沢山食べてもヘルシーなもの
卯の花（おからの炒り煮）
優しい味の基本の卯の花です(^^)
❁卯の花の炒り煮❁
冷蔵庫にあるもので作ったので、今回はごぼうが入ってませんが、ごぼうが入るともっと美味しくなるはず☺
おからの炒り煮
ほっとする味。ねぎの風味引き立つ、ほっこり煮物です♫
りさの台所 
卯の花♡おからの炒り煮♪おからの炊いたん
ヘルシーで栄養満点の「おから」たっぷりの具材を入れて体に優しい「卯の花」に♡1度にたっぷり作ります♪
健康志向☆卯の花（おからの炒り煮）
お豆腐製造の副産物「おから」。栄養価も高く繊維質も多いヘルシー食材。なんだか卯の花にして無性に喰いたくなりませんか？！
✿おからの炒り煮✿
お家でおからの炒り煮♡簡単！細かく刻んだいりこの旨みがきいてます☆常備菜に♫
＊卯の花＊（おからの炒り煮）
しっとりした食感で、ほっとする味です。卯の花が食卓にあると、ちょっと嬉しい♪小分けにして冷凍保存すると便利ですよ～☆
おからの炒り煮
おから少なめ具沢山の我が家の卯の花炒り
おからの炒り煮
これ以上栄養満点なお惣菜はない！ってぐらいおからいっぱいのヘルシー副菜。
おからの炒り煮
ヘルシーなおからを野菜をたっぷり入れてさらにヘルシーに☆もっと美味しくしてみました。
おからの炒り煮
おからでダイエット☆
子供も喜ぶ♪お花の形のおから炒り煮
おからはいままで食べてくれなかった1歳の子供も残さず食べました！
ぽぴここ 
具沢山なおからの炒り煮。
具沢山なおから。１０品目^^安上がり～♪じゃないです…栄養万点♡♡♡
野菜たっぷり おからの炒り煮
お野菜いっぱいのおからの炒り煮です。ヘルシーで美味しいですよ。
おからの炒り煮
ごく普通のおからの炒り煮です｡ たくさん作って､ 翌日はおからメンチに変身します｡(^^;
お袋の味おからの炒り煮(●´・д)ｂ
おからが １袋４０円！激安だったんで購入！普通におからを炊いちゃいましたｗｗ
おからの炒り煮
おべんとうのおかずにぴったりの、おふくろの味。朝の炊きたてのごはんに、冷たいままのせて食べてもおいしいよん。一度おからを茹でる事で、しっとりと仕上がります。でもこれは作り過ぎ(笑)。
春菊入り・おからの炒り煮
いつものおからに少しアクセントを。春菊の入ったおから。ごま油で炒るのでコクが出ます。ほんのり香る春菊が好きです。
香ばしい！おからの炒り煮。
各御家庭それぞれの定番レシピがあると思いますが、おすすめなので気が向いたら是非。
おからの炒り煮で和風ポテトサラダ
油をつかっていない「おからの煎り煮」とサクサク胡瓜が入ったまろやかでヘルシーなポテトサラダです。
✿洋風おからの炒り煮✿
おからが洋風に変身しちゃいました！これならお子様も好きになるのでは…？
食物繊維たっぷり◎卯の花◎炒り煮◎
出汁たっぷりの卯の花です◎おからにひじき食物繊維たっぷりでヘルシーです♪
おからの炒り煮
ごぼうのしゃきしゃきが美味しい！
具だくさん!おからの炒り煮
おからに入れる具は決まっているように思ってませんか？安価なおからさえ買ってくれば、後は冷蔵庫の残り物で作れます。
まっか瓜 
☆作りおき☆豆苗入りおからの炒り煮
ヘルシーで更年期対策中な私のためのおから。たくさんつくって、お弁当にもアレンジレシピもできちゃいますよ(о´∀`о)
定番の和ごはん◆卯の花の炒り煮
食べごたえがあってふわふわした美味しさ。定番の和ごはんおかずの卯の花です。
めんつゆで「おからの炒り煮」
麺つゆを使って簡単調理食物繊維たっぷりの常備菜ご飯に混ぜて食べても美味しいです！2017.12.15話題り感謝♡
ひじきとおからのオリーブ油炒り煮
オリーブ油で栄養豊富な、ひじきとおからの炒り煮を作りました。おからにも程よくオリーブ油が絡みます。
しっとりおいしい卯の花✿おからの炒り煮✿
✿100人れぽ話題入りレシピ✿おからは栄養があってヘルシー♪ある具材で作れますよ～^^
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24643108
