作り方
- 1
魚に塩を振り水分を出す。90度のお湯で魚の表面の汚れ臭いを洗い流す
- 2
調味料を合わせて火にかける。温まったら魚を入れて中火にかける
- 3
キッチンペーパーで落とし蓋をして15分煮る。あとは照りが出るまで水分を飛ばす。
コツ・ポイント
最後はタレをかけながら煮るとツヤがでます!
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