スペアリブとビーツのスパイス煮込み
イタ研 @cook_53225890
かほくイタリア野菜アンバサダー橋場朋美さんのレシピを作成させていただきました。ポイントは圧力鍋でビーツの下処理を同時にしてしまうというズボラ技！
スペアリブとビーツのスパイス煮込み
かほくイタリア野菜アンバサダー橋場朋美さんのレシピを作成させていただきました。ポイントは圧力鍋でビーツの下処理を同時にしてしまうというズボラ技！
作り方
- 1
今回使用したイタリア野菜は「ビーツ」です。
-
- 2
圧力鍋にサラダ油を熱し豚肉に焼き色をつける。
- 3
玉ねぎとセロリを加え、油がまわったら、水とAを入れアルミで巻いたビーツを入れて蓋をセットする。
- 4
圧力鍋のピンが上がったら弱火で20分加圧。
- 5
ピンが下がったら蓋を開けて
アルミで巻いたビーツを取り出しツルッと皮を剥き食べやすい大きさにカットして鍋に戻す。 - 6
煮汁を煮詰め、味を調えて完成。
コツ・ポイント
＜下準備＞
・スペアリブはうす塩をして室温に戻しておく。
水分が出たらペーパーで拭きとる。
・玉ねぎはくし形に切る。
・セロリは筋を取り、１cm幅にスライス。
・ビーツはきれいに洗ってアルミホイルで包む。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
牛すね肉とビーツの煮込みボルシチ仕立て 牛すね肉とビーツの煮込みボルシチ仕立て
ビーツの旬を外している季節、食材として試してみたくAmazonで水煮を調達。定番のボルシチにしましたが違ったみたいです。
-
-
大量消費玉ねぎとりんごのスペアリブ煮込み 大量消費玉ねぎとりんごのスペアリブ煮込み
たっぷり玉ねぎがとろ～りソースに変身。プリっとしたスペアリブが美味しい一品。圧力鍋を使います。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24654225
