新竹の子をメンマにして冷凍保存

新たけのこに砂糖をまぶして冷凍保存すると保水効果でシャキシャキが長持ちします。時間をかけて水に浸すのがポイント。

たけのこが大量にあったら自家製メンマ♪材料もシンプル。なのにごはんが進む！そのまま食べてもおいしいし、アレンジにも使える汎用性も最高です。冷凍もできるので、1度に大量に仕込んでおくととっても便利。ぜひこの使いやすさとおいしさを体験してほしいです。

新鮮な美味しいたけのこをもっと美味しく！味付け簡単に煮物に仕上げます★下処理やたけのこご飯へのリメイクもご紹介♡

薄味で上品なたけのこ御飯を召し上がれ♡

味付け筍はこのまま食べても、筍ご飯、青椒肉絲、春巻き、天ぷらなどの筍料理にも使用できます。

柔らかくておいしい新筍を少し中華風に味付けをしてみた。

新タケノコは 穂先は お刺身 根っこ方は煮物にします(^-^)

新筍の美味しさと触感、蓮根のシャキシャキ感両方一度に味わえます。蓮根もめんまにするレシピは他に無さそうです。

生の新たけのこから作るカルパッチョです。ごま油を使って風味付けをしています。

シンプルな、煮付けです。焼き筍の余りや、消費、レパートリーの一つに。

娘に「メンマの味だぁ～♪お母さん天才！」と絶賛されました＾∀＾★☆★☆アメブロさんのマイごはんに掲載されました♡

一度にたくさん採れるたけのこ。義母に冷凍保存方法を教わりました。

ご近所さんからもらったタケノコ。味がしっかり入りタケノコご飯は特にオススメです。

「崎陽軒の筍煮が食べたい」と言われたので、実際に食べて研究しました。調味料を加えるタイミングで味が変わります。

たけのこの美味しい季節です、これも自分で湯がいたタケノコだけど、若竹煮だけじゃなくていろんな食べ方をしたかったので

鶏もも肉と下茹でしたたけのこをしっかり味付けで煮ました♪味がしみて美味しい♪【冷凍保存】にも。yumsun家のこってり煮

新筍ごはん、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？？

行程は2つだけ！簡単で味や食感を損なわず、長期の冷凍保存ができます♪そのまま煮物や汁の実などの調理に使えます(^^)

たけのこは煮物や炒め物は一般的ですが　茹でたたけのこの穂先だけ　薄くスライスしてお刺身にします。

美味しい新タケノコ。根っこ部分を 千切りにして つくねにしました。味良し 香り良し 歯応え良し(^-^)

たけのこの大量消費や、固い部分の筍を使えるおつまみメンマレシピです。

まとめて作って、小分けして残りは冷凍に!!忙しいときでもすぐたけのこご飯が食べられる〜

短い旬を楽しみたい筍。青椒肉絲も作ったし…で、春巻きにしてしまえ！

毎年たけのこを水煮にして冷凍保存します。いつでも食べられてとても便利です。

今年初の筍をさっと煮ました。やりいかが、いい味を出しました。

味付けしておいたたけのこをを使えば簡単にできちゃいます。

たけのこの冷凍保存方法

新たけのこが手に入ったら、とりあえず薄味に煮ておけば水煮で放置よりも日持ちします。あとはいろんな筍料理にアレンジして♪

筍を沢山もらうので料理のメモです。何作ろうか…決めておけば迷わない!!簡単。

旬の筍を中華風の炒め煮で。簡単にチャチャっと出来て、プラスの一品に最適です♪しっかりお味でご飯が進んじゃいます！