筍とほうれん草の和風パスタ

mametaro
mametaro @cook_40312737

旬のたけのこを使ったパスタです✨

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材料

2〜3人分
  1. たけのこ 約250g
  2. ほうれん草 2束
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. しょうが 小さじ1
  6. 粉末だし 小さじ1
  7. パスタ 200g
  8. たけのこ用】
  9. 800ml
  10. めんつゆ 60ml
  11. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    パスタは茹でるか、専用の容器で加熱する。茹で汁は大さじ1程度残しておく。

  2. 2

    たけのこ、ほうれん草はそれぞれ茹でて、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にたけのこ、水、めんつゆ、砂糖を入れて10〜15分ほど煮る。

  4. 4

    フライパンに、サラダ油、たけのこ、ほうれん草を入れて軽く炒める。(茹でてあるのでさっとでOK)

  5. 5

    醤油、しょうが、粉末だしを加えて炒める。

  6. 6

    パスタ、茹で汁を加えて炒めて、絡ませればできあがり!

コツ・ポイント

・たけのこは多めに味をつけて煮て、半分くらいパスタに入れています。残りはそのままおかずとしていただきました🙋

・ほうれん草は茹でて冷凍しておくと、使いやすく便利です✨

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レシピ作者

mametaro
mametaro @cook_40312737
に公開
素朴なごはんで健康に過ごせるように気軽で美味しかった料理を記録してます🌱料理家/生活科学部人間生活学科卒【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋簡単で毎日続けられるレシピと、たまには〝じっくり何かを作る時間も楽しむ“ことも大切に作っています。材料や工程も少なめなので、家庭の味をぜひ一緒に作って楽しみましょう🥗インスタ→@paundocake/mametaroキッチンmixi2→@mametaro_cooking
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