茄子の煮浸し

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mametaro
mametaro @cook_40312737

箸休めの副菜として作りました！
暑い時期に食べたくなる一品です🍆

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材料

2〜3人分
  1. 茄子 2本
  2. 水 400ml
  3. めんつゆ 60ml
  4. しょうが 小さじ1
  5. 玄米甘酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は縦に半分に切り、4等分にする。皮側に斜めに切れ込みを入れる。

  2. 2

    鍋に茄子、水、めんつゆ、しょうが、玄米甘酒を入れて、10〜15分煮れば完成✨

コツ・ポイント

素揚げはせず、煮るだけなのであっさりしてます🙆

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レシピ作者

mametaro
mametaro @cook_40312737
に公開
素朴なごはんで健康に過ごせるように気軽で美味しかった料理を記録してます🌱料理家/生活科学部人間生活学科卒【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋簡単で毎日続けられるレシピと、たまには〝じっくり何かを作る時間も楽しむ“ことも大切に作っています。材料や工程も少なめなので、家庭の味をぜひ一緒に作って楽しみましょう🥗インスタ→@paundocake/mametaroキッチンmixi2→@mametaro_cooking
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