豚こまぎれ肉の炒めもの●とん平焼き風

□にんじん、ピーマンを細切りにする。
□茸を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●豚肉を入れ、数分炒める。

●ニンジン、ピーマン、キノコを入れ、数分炒める。
●酒を入れ、フタをし、３分ほど蒸し焼く。

●トマト缶、鶏ガラスープの素を入れ、炒める。
●ケチャップ、砂糖を加え混ぜる。
●器にとる。

●フライパンに油を入れて熱し、溶き卵を入れてまぜ、底を焼き固め、豚肉にのせる。
●ソース、マヨネーズをかけ、できあがり。