青梗菜と塩昆布のニンニク炒め
ちゃかぴまま @cook_40355049
一年を通して流通している青梗菜✨
大好きなニンニクペペロン味で炒めてみました。おつまみや、あと一品にも。
青梗菜のお安い時にいかがでしょうか？
（写真は約、1人分の量の盛り付けです）
アプリでひらく作り方
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青梗菜は洗い葉の部分と茎の部分と分けます。茎の部分に砂や泥など付いているので良く汚れを落とします
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- 2
ニンニクは荒みじん切りに切ります
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ刻んだニンニクと唐辛子を入れ香りが出るまで軽く炒めます
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- 4
香りが出たら茎の硬い部分から先に炒めます
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- 5
茎がしんなりしてきたら、葉の柔らかい部分を加え炒めます
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- 6
鶏ガラスープの素と、ひとつまみの塩昆布を入れ炒め合わせたら完成です
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🧑🍳我が家は減塩、ガラスープの素を使用しております。塩昆布は減塩タイプではありません。
コツ・ポイント
※青梗菜は葉の部分と茎の硬い部分を分けて炒める事で歯ごたえ良く仕上がります
※お子様が召し上がるご家庭では、唐辛子は抜きでも
※小松菜が安価なときは、同じ要領で代用可能です
※塩昆布の塩味もあるので、ガラスープ素は少なめです
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レシピ作者
🧑🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです👰♀️娘は昨年🎄に入籍しました💁♂️息子は月1頻度で帰宅します実家を無料食堂扱い😆彼女募集中😘★両親、独居義母と高齢者3人を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます😊★ちなみにちゃかぴままの由来は息子が引越しの際に家に置いていった茶色のカピバラさんのぬいぐるみから来ています（元カノの🎁だったから😆🫣）息子の代わりに育てています【ちゃかぴまま】です🧑🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材、家族のリクエストを優先的にお料理しています🧑🍳高齢者にも優しく（減塩、柔らかさ）を求める為、皆様のレシピを多少アレンジする事もあります🙏特に野菜の切り方や肉や魚の大きさなど素材を柔らかい挽肉やササミ肉にアレンジしてしまう事も…🙇また、柔らかさを求めて圧力鍋調理もしています…🙏気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します。送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆★レシピは時折、見直し改訂しております最新版を見て頂けましたら幸いです✴︎2022.8月開設✴︎✴︎✴︎✴︎＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊🐒📣cooking楽しんででも無理なくね😉
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