エビとレタスのカレーマヨネーズ生春巻き

うさこ
うさこ @usako_kitchen

サラダ感覚で食べるカレー風味の生春巻きです

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材料

6本分
  1. 冷凍ボイルエビ 100グラム
  2. レタス 2枚くらい
  3. ライスペーパー(小) 6枚
  4. マヨネーズ 少々
  5. 調理用カレーパウダー 少々

作り方

  1. 1

    冷凍ボイルエビを解凍する(市販の茹エビでも可)

  2. 2

    レタスを洗い、小さめにちぎる

  3. 3

    ライスペーパーを水で濡らして皿に置き、レタスとエビをのせる

  4. 4

    マヨネーズと調理用カレーパウダーをかける

  5. 5

    ライスペーパーでぎゅっと包む

コツ・ポイント

ライスペーパーが柔らかくなって、くっつくくらいになってから巻いたほうが、滑らずにぎゅっと巻けます。お好みで、大きいライスペーパーを使ってもいいです。

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うさこ
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