美味しい！きんぴらごぼう

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紅藍カフェ＊
紅藍カフェ＊ @cook_40231967

定番おかずのきんぴら(*^^*)おつまみにも★美味しい味付け出来ました☆
このレシピの生い立ち
自分好みの、美味しいきんぴらごぼうを作りたくて。

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材料

  1. ごぼう 2本
  2. 人参 2本
  3. 油 大3
  4. 砂糖 小13
  5. 酒 50cc
  6. 醤油 60cc
  7. 鷹の爪 1/2本
  8. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を剥き、千切りに。人参も同様。太さはお好みで。

  2. 2

    鍋に油を入れ、火にかけ、鷹の爪を炒める。(鷹の爪の量はお好みで変えます)

  3. 3

    ゴボウを炒める。油が回ったら、人参を入れ炒める。

  4. 4

    水分が出てきたら、砂糖、酒を入れ、煮炒める。

  5. 5

    醤油を入れ、色が入るまで煮炒め、味をみて、できあがり☆

  6. 6

    お好みで、白ごまを絡めます。

  7. 7

    ＊＊＊

  8. 8

    マロン625さん♪
    彩りが鮮やかですね☆リピありがとうございます。つくレポ感謝です(^w^)

  9. 9

    nqf29447さん♪
    つくレポありがとうございます。美味しそうですね☆

  10. 10

    ピコたんママさん♪
    つくレポありがとうございます＊嬉しいコメント感謝です(*´∀｀)

  11. 11

    ぐりtoぐらさん♪
    つくレポありがとうございます☆
    お弁当に一品(^w^)嬉しいです。

  12. 12

    kbtnkchanさん♪
    つくレポありがとうございます☆気に入って頂けて嬉しいです( ☆∀☆)

  13. 13

    ひでっこ14さん♪
    つくレポありがとうございます＊笹掻きゴボウが綺麗で、食感が良さそうです♪

  14. 14

    202002人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます(о´∀`о)

コツ・ポイント

ごぼうはよく洗い、包丁の柄の部分で削り皮を剥きます。ごぼうと人参の太さは同じくらいにします。

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レシピ作者

紅藍カフェ＊
紅藍カフェ＊ @cook_40231967
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閲覧、嬉しいつくレポを下さり感謝です❣️関東在住、珈琲好きの３児の母です。家族が好きなメニューを中心に、マイレシピ覚書の為に始めたのがきっかけです。困った時に、皆さんのレシピに助けてもらっています(^人^)家族や職場等で、美味しい！と言ってもらえたレシピを主にあげています。趣味*料理、家庭菜園、アウトドア好きな料理*トマト系パスタ、ご飯のすすむおかず夫婦で、こぢんまりしたカフェを出すのが老後の夢です(*^^*)
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