きんぴらごぼう

☆tumurie☆
☆tumurie☆ @cook_40105469

副菜にぴったり
ゴボウの香りが最高です!
このレシピの生い立ち
ゴボウを使った料理といえばやっぱりこれ

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材料

2人分
  1. ゴボウ 1/3本
  2. ニンジン 1/3本
  3. ごま 大さじ1
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ2
  7. ☆しょうゆ 大さじ1
  8. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    ゴボウは包丁の背で皮をこそげとり、ささがきにして酢水(分量外)にさらす

  2. 2

    ニンジンは皮をむいて千切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油をひきゴボウとニンジンを炒める

  4. 4

    ☆の調味料を加えて水分を飛ばす

  5. 5

    仕上げにすりごまをふって完成!

コツ・ポイント

ゴボウをさらす一手間でキレイな色のきんぴらになります

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