トマトと絹さやのさっぱりスープ

絹さやのすじを取って茹でる。茹で汁は最後まで使うので捨てない。

絹さやを茹でた後のお湯を使ってトマトを湯剥きする。茹でながらトマトを沈めても良い。

※野菜を茹でた後のお湯をそのまま使います。トマトの湯むきまで終えてお湯が多ければ減らし、少なければ足してください。

湯剥きしたトマトを8等分のくし切りにする。

茹で汁に✧を全て投入ししっかり溶かしたらトマトと絹さやをスープに浮かべ軽く温めたら完成。