簡単ランチ！5分で茗荷小松菜すき焼き牛丼
きりん家の食卓 @cook_43132891
夏にピッタリ！甘辛の牛肉にシャキシャキの小松菜と爽やかな茗荷を加えたとっても美味しい丼です。市販のすき焼きのタレと小松菜のおひたしで5分で出来ちゃう簡単時短料理です。暑い日でも食が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料。茗荷は輪切りにしたら、さっと水でさらしてほぐし、種を外して水気をきっておきます。
-
- 2
鍋にごま油と牛肉を入れて中火で色が変わってきたら◎を入れ中火の弱火で味が染みるまで(3分ほど)煮込みます。
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- 3
2に小松菜を入れて中火で30秒ほど混ぜ合わせたら火を止めます。
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- 4
丼にご飯をよそって3を盛り付け、残りの汁をかけて茗荷をのせます。お好みでいりごまをかけて完成です。
- 5
すき焼きのタレは、これを使いました。
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コツ・ポイント
小松菜のおひたしは、小松菜を良く洗い(特に根元の所…)、鍋に水を入れ沸騰させたら、茎の部分から根本を30秒、全体を1分ほど茹でて、流水で冷やしたらよく絞り、適当な長さにカットしたら完成です。
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