鶏肉と夏野菜の揚げびたし

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材料

2～3人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. なす 1本
  3. かぼちゃ 80g
  4. オクラ 4本
  5. ミニトマト 4個
  6. 片栗粉・油・大葉のせん切り 各適量
  7. A
  8. 塩・こしょう 各少々
  9. B
  10. 生姜のすりおろし 1片分
  11. めんつゆ（ストレート） 1/2カップ
  12. 酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、Aで下味をつけて片栗粉をまぶす。

  2. 2

    なすは縦半分に切り、皮目に切り込みを入れて乱切り、かぼちゃはくし形切り、オクラはガクを削る。

  3. 3

    ボウルにBを入れて混ぜ、ミニトマトを加える。

  4. 4

    フライパンに多めの油を熱して①、②を揚げ焼きにし、③に漬ける。

  5. 5

    器に④を盛り、大葉をのせる。

  6. 6

    ▼レシピ開発
    スタジオウィッシュ

    ～人々を笑顔にする「食シーン」をお届けします～

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