トウモロコシのさっぱりマリネ

トウモロコシは外皮をはがし、沸騰させた湯に入れ、5～10分ゆでる。ある程度冷めるまでそのままおく。

玉ねぎは粗くみじん切りにし、水にさらす。きゅうりはさいの目切りにする。ミニトマトはヘタを取り、４つ切りにする。

粗熱のとれたトウモロコシは、芯から実を削ぐ。2cm✕1cmサイズの大きさにカットする。

ボウルに『ドレッシング』の材料を入れ、水気を拭き取った玉ねぎをよく混ぜる。

４とトウモロコシ、きゅうり、ミニトマトを和える。